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ライフステーション ~桜のお仕事・洗い作業~


ライフの皆さんは、午前中畑に行き、タマリュウを育てています。残暑が続いていましたが、やっと9月中旬、秋の空の下で作業ができました どうですか筋状の雲、夏空にはなかった雲。ほっこりするひと時でした   今回はさくら初心者のご利用者様Kさん、Oさんの仕事を紹介します 成形する前の大きいサイズの花の薄皮と、ゴミを取り除く作業です。 先ずは、花をひとつまみ液の中にいれ薄皮をとる。 次に、花弁が広がってきたら茎をつまんで花をゆすって液の中で洗いゴミを落とします 薄皮とゴミが取れたら、花弁についた液を絞ってトレーに並べていきます。 この繰り返しですが簡単な作業ではありません。薄皮は茎についているものを取っていきますが力が弱いとうまく取れない、力が強いと茎ごと取れてしまう… という力加減が必要な難しいお仕事。というのも、この力加減を習得するには経験を重ねていき、自分の基準・判断と商品の品質基準がマッチングしないといけないお仕事になります。 さくらの仕事はこの加減がどの作業においても必要になってくるのです。 花弁についたごみは液で洗っただけでは取れないものが多く、その場合には手で取り除きます。ここでも力がが強いと花弁ごと取れてしまいます。 個々が指先の感覚で覚えていくとても繊細な作業ですよね。 4月から仕事を始められたKさん・Oさん…5ヶ月間努力と経験を重ね、仕事だけではなく身支度や後片付けまで手際よく行っています。 さらに経験を重ね、次のステップに進めるよう、頑張りましょうね  鈴木美恵子


2020年9月23日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション  ~カラフルゼリー★~


『夏の暑さもお盆まで』とよくいいますが・・・今年は梅雨が長引きお盆過ぎてもしっかり暑かったですねぇ。そんな時期にはひんやりとしたものが食べたくなります 今回は8月後半の活動をピックアップとっても可愛いカラフルゼリーです 先ずは、準備手袋をつけてやる気満々のスイーツ男子 Yさん決まってますね ゼリーは8種類のこんにゃくゼリーを準備、柔らかいタイプのゼリーです。プリン・杏仁豆腐・みかん・マンゴー・ぶどう・コーヒー・ヨーグルト・ミルクティー・・・美味しそう お好きなゼリーを4切れづつお皿に盛っていきます綺麗に並べよう~ 上手く盛れましたねぇつるつる滑るから大変なんですお次はデコレーションです。 トッピングはチョコベビーと生クリーム大変、お上手ですよ。  さあ!どんな感じに出来上がったかな ピース✌ダイナミックな盛り付けに大喜びなTさん ニコニコステキな笑顔とカラフルゼリー  さあ!お味は 季節のフルーツも添えました。とっても美味しそうAさんも大満足でした。残暑…続きますが、美味しいものを食べパワーチャージ秋は近いですね乗り切っていきましょう 小山雅裕


2020年9月16日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション ~昼食作り~


夏のメニューに相応しい献立です 素麵を茹でる準備をしている男性二人組のKさん・Hさん 沸騰した大鍋に麵を入れて茹でます。麵を茹でるベテランコックさんみたいなTさん   ストレートめんつゆを注ぎもうすぐ完成です スープ餃子を準備をしているRさん。熱心に説明を聞いていますね さあ!沸騰した熱い湯の中に入れるのがちょっと心配真剣な表情です スープの中に入れる調味料を量るKさん分量を間違えないかな・・少し緊張気味 サラダに添える卵を上手に切ることができ満面の笑顔で思わずサインのSさん 新鮮野菜のパリパリサラダいろどりも美しく食欲をそそります盛り付けているTさんの様子・・堂々としてますね~ 素麵・スープ餃子・野菜サラダ・デザート  皆さんの協力で暑い時期にピッタリの昼食が出来ました皆さんと一緒に作って一緒に頂く・・おいしさも倍増する貴重な一日をありがとうございました  内田しづ子    


2020年9月9日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション ~LSカルチャー壁面製作・ひまわり


梅雨の時期から、ひまわり壁面製作に取り組んで来ました。今年は梅雨の時期が長かったので、絵の中の夏らしい風景がとても爽やかで夏が待ち遠しかったです 先ずは、壁面の装飾になる『お花紙』で夏の青空のお花紙や、雲になる白色のお花紙をちぎります。何十枚もちぎるので大変そうですね ちぎったお花紙を一つ一つ丸めていきます 沢山ちぎって丸めたお花紙を空や、雲の部分に両面テープで貼り付ける工程では、ひたすら夢中で楽しむ様子が伺えました 色画用紙でひまわりの花びらなどを形どって切ったりと工程は色々 どんどん張り付けてふかふかな空や雲、太陽の様なひまわり出来上がります。室内で夏の雰囲気を感じられるひまわりの壁面製作を飾って、毎日が明るい気持ちになれたら幸せです 川添春美        


2020年9月2日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション ~クッキング教室・ウィンナーロールパン~


今回はウィンナロールパン作りです。発酵無しで出来るのでとっても簡単です仲間の中でリーダー的存在のTさん颯爽と材料をボールに入れ合わせていきます。 クッキング大好き男子のYさん材料を混ぜ合わせる手つきも慣れたもの 私もコネコネ混ぜるね!できるよ!Yさん 私もやる~!とTさん!とても丁寧に色々やりこなすことが出来ます 合わせた生地を丸め、スケッパーで等分し、丸めます 中に入れるウィンナー、ちょっと切れ目を入れるクッキング男子Hさんいつもニコニコ、先生の話を真剣に聞き、取り組めます 丸めた生地を綿棒で伸ばします。 ウィンナーをくるっと巻きます。そして180℃のオーブンで15分焼き出来上がり 今回は付け合わせにヨーグルトです 前回、かき氷で残ったシロップをかけてみました仲間のみんなと一緒にあっという間に美味しく頂きました。毎回楽しみなクッキング教室です 杉浦加津代


2020年8月26日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション  ~地域清掃③~


夏の日差しが眩しいこの頃、いかがお過ごしでしょうか☀ 新型コロナウイルスの影響が続く中、マスク着用する事で更に体温がこもりやすくなっています。暑さ対策にも配慮が必要です。 前回の地域清掃は雨のため室内清掃に変更、今回は『梅雨明け宣言』間近の㋆末、出かけやすい気候の中頑張った様子をお伝えします‼ 出かける前には、担当決めを実施。毎月とあって何の担当が必要か・道具は何がいるか・・慣れたものです。 『私は可燃ゴミ』 『じゃ、僕はビン・カンヲ入れる不燃ごみ担当』 『トング担当は・・・』 皆で軍手を付けてさあ!出発です。皆さん暑さに負けず元気!元気! 『ゴミあったよ』 『ここにもあるけど、これなんだろう!(・・?』と皆で確認しながら分別していきます。前日に雨が降ったこともあって足を滑らせ靴がドロドロになったことも気にせず、頑張ってのゴミ拾いでした。いつも歩きなれたコースですが畑にはこの季節ならではの野菜が一杯です。 『赤い実はプチトマトだね、黄色いトマトもあるよ』 『あれは何?オクラかな~』 『この大きな葉っぱは?』 『里芋の葉っぱかな~』 皆で盛り上がりながら歩きました。ライフステーションに戻るころには分別ごみは一杯でしたが次回はゴミがゼロになるといいですね。ゴミはゴミ箱に捨てるようにしましょうね。 て手洗い・うがい・消毒をして部屋に入りしっかり水分補充しました。    石黒清子  


2020年8月19日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション ~地域清掃②~


日頃より地域周辺の方々には温かく見守っていただき、大変お世話になっております。。の感謝を♥込めてライフステーション恒例!月に一度の地域清掃です。 ですが・・・長引く梅雨の雨のため泣く泣く中止。今回は初めての試み・・「桜の仕事部屋をキレイにします雑巾がけリレー」を開催いたしました。 雑巾がけ・・出来るかな❔❔   出来ますよ!なるべく間隔を開けてソーシャルディスタンス!速さ勝負です!位置について!よーいドン! 頑張れ! 女性利用者さんも男性利用者さんに負けていませんね!床に対して、腕にしっかりとチカラを入れます。すごいですねーキレイに磨き上げる事に成功です!気持ちいい疲れが出て皆さん良いお顔。ご自宅でも挑戦してもらいたいですね。皆さんお疲れ様でした。  水谷恵美    


2020年8月12日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション夢んぼ ~BBQ〜


梅雨も明け、ようやく夏らしい暑い日が続いています。みなさまはどうお過ごしですか。 先月からコロナういウィルスの感染状況が日に日に増加傾向にあり、常に予断を許さない状況が続いておりますが、手洗い・うがい・ソーシャルディスタンスをしっかり守って行い、感染防止対策を心掛けていきましょう。 さて、ライフステーションでは、7月18日(土)にソーシャルディスタンスを意識した形でBBQを行いました。 今回は、新型コロナウィルス対策として、①食材や箸・トングなどを共有しないこと ②食材は1人ワンプレートにすること ③ソーシャルディスタンスを守ってBBQの準備を行うこと などといった注意点を踏まえながら活動を行っています。   まずは、調理・準備班を3チームに分けて準備を開始   カットした野菜をホイルに包んでいく「野菜班」 個々に切ったアルミホイルに、手際よく野菜などの具を包んでいってくれました   さて、続いては焼きそばを作る「焼きそば班」 しっかりと肉の焼き加減をみながら、また味付けのソースが辛くならないように調整 「美味しいのができたかも」ととても楽しそうに作ってくれていました。         そして、BBQで最も大切なポジション 「火起こしと肉焼き班」 午前中の天気は霧雨で気温も低かったこともあり、比較的作業はしやすかったです。火起こしも「まだ、炭がたりないんじゃないか」 「火が弱まってきたから風ちょうだい」「こっち焼けたよ」などとやり取りをしながら楽しくBBQの準備を行ってくれていました 見てくださいこの美味しそうな厚切りベーコン見ているだけでお腹がなってきます(笑) 出来上がりが楽しみですね     調理開始から2時間半ほどで準備が完了 完成したプレートがこちらです      なかなかボリュームのあるワンプレートが完成 「わ〜すごい」「これみんなで作ったんだ」「すごい豪華だ」などと感動の声が また自分の好きなドリンクを選び、満喫したBBQを楽しむことが出来ました          最後は全員でしっかりと片づけを行い、BBQを終了   今後も、ソーシャルディスタンスを守って活動を行っていく形になると思いますが、今回の反省点を踏まえて次回の秋のBBQに再度挑戦していこうと思います また、次回の参加をお待ちしております


2020年8月5日 posted by 小山 雅裕


ライフステーション ~続・桜の仕事~


前回 2月にライフステーションで行っている【桜の仕事】をお伝えしましたが、今回はその工程の一つを詳しく紹介したいと思います!一連の作業の中で最初に行うのが「荒切りカット」です。今回は荒切りを紹介します! まず初めに花の繋がっている茎の部分を手でちぎってばらします 次にばらしたものを葉・茎・花に分けます。次に花を大・中・小・花びらのみに分けていきます。細かい規定があってがくから花びらの先までの長さが 大➡1.5㎝ 中➡1㎝~1.4㎝ 小➡1㎝未満 に定められています。     カット後の選別がすべて終わると所定の容器や袋にそれぞれを入れて作業が終了します。 カット後の分別は今年5月から始まった新しい作業です。花を 大・中・小に分ける作業に最初は戸惑い苦戦しましたが、2ヶ月が経過して職員手作りのスケールを使うなどの工夫をして徐々にスムーズに分別が出来るようになってきました。いろんな工夫をして皆で助け合って一人一人が自分の出来る事を増やせるよう、日々努力を行っています。    鈴木美恵子    


2020年7月29日 posted by 水谷 恵美


ライフステーション ~クッキング教室~


~メニュー~ キャラメルポップコーン     キャラメルポップコーンと塩味ポップコーンの二種類を作りました。それにフルーツを添えて豪華なおやつの出来上がりです。   フライパンの中でポンポンと音を立てて飛び跳ねる様子にびっくりしたり”すごい!すごい!”と興奮気味に手をたたいたり嬉しさを身体一杯で表現 突然、”映画!映画!”と何度も連発!やっとわかってあげられることができてご満悦の表情! ポップコーンを見て映画を連想するなんて感動! 美味しい❣❣美味しい❣❣と満面の笑みを浮かべる様子に職員も心がほっこり😊皆さんが各々の役割分担で一つの物を作りあげていくその過程を大切にこれからもいろいろな分野に挑戦できればいいですね!  内田しづ子


2020年7月22日 posted by 水谷 恵美


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