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ソーシャルセンター夢んぼ 生活介護 【ランチづくり】


少しづつ虫の音が、セミからコウロギへとバトンタッチ。夏から秋への移り変わりを教えてくれています。 とは言え、まだまだ暑さも続きます。体調を崩しやすい季節、皆様お体に気を付けてくださいね   今回ご紹介させていただく活動は、【調理実習】です。 今回挑戦したメニューは、【ハンバーグ定食】   ハンバーグはコネるのが醍醐味。こね方一つで味が変わるほど重要です。 手の感触を楽しむ、力加減を考えて、形を整えました。   丸の形はもちろん、三角やダイヤなど好きな形に挑戦しました。 Rさんは「手裏剣の形にする」といってとても張り切って形を作っていました。 マスクで口元は見えませんが、ニコニコとしていた気がします。 デミグラスソースにも挑戦、味見をしながら微調整、根気よく取り組んでいただきました。   完成 ナイフとフォークに挑戦しまし方は「食べるの難しいけど、味は最高」などなど フォークだけで、小さくしたり、箸を使って練習されている方もいます。 それぞれの食べ方で、おいしく、楽しい時間を過ごしました。 今後はテーブルマナーや外食の時のマナーなどにも触れて 挑戦していきます ソーシャルセンター夢んぼ: 足立      

2019年8月28日 posted by ソーシャルセンター夢んぼ 秦 将士

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